Yến mạch có màu trắng hơi ngả vàng tự nhiên. Vị của yến mạch nhạt nhưng thơm và bùi. Đây là một sản phẩm rất thích hợp cho những người ăn chay trường bổ sung vào bữa sáng hàng ngày của mình. Bạn cũng thích loại ngũ cốc này và muốn thay đổi thực đơn với yến mạch, thì hôm nay hãy cùng dacsan.info khám phá ngay top các món ăn ngon nhất từ yến mạch qua bài viết dưới đây nhé.
1. Cháo yến mạch thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu (Dành cho 4 người ăn vào bữa sáng):
- 3/4 cốc yến mạch vàng xay
- 3 cốc sữa
- 1/8 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 1 thìa cà phê bơ
- 1 củ hành thái nhỏ
- 450g tôm, bóc vỏ, bỏ ruột
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/8 thìa cà phê tiêu trắng
Cách làm:
- Cho sữa vào chảo và đun sôi, sau đó cho bột yến mạch vào đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Trong lúc nấu nên quấy thường xuyên để bột mịn hơn.
- Đun nóng dầu ô liu và bơ, sau đó xào hành và cho tôm vào. Thêm tiêu, muối vừa miệng, nấu trong 4–5 phút.
- Đổ hỗn hợp vừa xào vào chảo yến mạch và tiếp tục đun từ 10–15 phút, ăn khi còn nóng.
- Ngoài món cháo tôm với bột yến mạch thơm ngon, bạn cũng có thể nấu một số món cháo yến mạch dinh dưỡng với các nguyên liệu khác như hạt sen và hào; tôm và bắp ngô, ngô bao tử và bắp cải tím; trứng và cà rốt; cá quả và rau ngót; thì là và nghêu…
Cháo yến mạch thơm ngon bổ dưỡng
2. Sữa chua yến mạch tốt cho sức khoẻ
Nguyên liệu:
- 1/2 cốc bột yến mạch đã được nấu chín,
- 1/2 cốc sữa chua phô mai
- Các loại trái cây theo mùa
Cách làm:
- Cho 1/4 cốc sữa chua phô mai ở đáy ly.
- Tiếp tục cho thêm 1/4 cốc bột yến mạch đã nấu chín được làm lạnh và sau đó lại đặt một ít trái cây lên phía trên
- Món tráng miệng này phù hợp cho dân văn phòng vào những giờ nghỉ trưa hoặc lúc tan sở vì nguyên liệu rất dễ tìm và giàu chất dinh dưỡng.
Sữa chua yến mạch tốt cho sức khoẻ
3. Soup yến mạch giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu:
- 3/4 chén yến mạch
- 2 bịch sữa
- 150g tôm bóc vỏ
- Gia vị
Cách làm:
- Cho sữa vào nồi nấu sôi, sau đó cho yến mạch vào và để lửa nhỏ khoảng 10 phút. Trong lúc nấu nên khuấy đều để mịn.
- Tôm bạn xào chung với hành và tiêu. Nêm nếm gia vị vừa miệng, nấu từ 4 – 5 phút. Sau đó trộn chung với cháo nấu thêm 10 phút. Nên ăn khi còn nóng.
- Bạn cũng có thể kết hợp những nguyên liệu khác như thịt bò bằm, thịt heo, trứng, thêm các rau củ như cà rốt, các loại đậu,…
Soup yến mạch giàu dinh dưỡng
4. Hoa quả trộn yến mạch – món ăn ngon dễ làm tại nhà
Nguyên Liệu:
- 3 trái Dâu tây
- 1 trái chuối
- 10 quả Nho đen
- 30 gr yến mạch
- Nước sôi
Cách làm:
- Dâu tây, chuối xắt nhỏ miếng vừa ăn, nho đen để nguyên qủa (hoàn toàn có thể thay thế bằng các loại hoa quả khác)
- Đun nước sôi, hòa khoảng 3/4 nước sôi với yến mạch. Khuấy đều cho yến mạch chín
- Trộn yến mạch đã chín với hoa quả và ăn thôi (để tủ lạnh 15p cho mát rồi ăn cũng được). Ngoài ra có thể trộn thêm sữa chua không đường
Hoa quả trộn yến mạch – món ăn ngon dễ làm tại nhà
5. Bánh quy yến mạch thơm ngon dành cho người ăn kiêng
Nguyên liệu:
- Yến mạch ăn liền: 350grm
- 50 gram Bột mỳ
- 100 gram Hạt bí nhân
- 50 gram Hạnh nhân lát
- 2 thìa Bột hạnh nhân
- 100 gram Nho khô
- 50 gram Bơ lạt
- Nước, muối, đường (có hoặc không),1 xíu bột quế tạo độ thơm
- Tất cả các loại hạt khác nếu muốn
- 1 xíu bột quế tạo độ thơm
- Các hạt nên làm chín tăng độ thơm.
Cách làm:
- Yến mạch ăn liền cho vào máy xay rối. Đổ tất cả nguyên liệu khô vào trong 1 chiếc tô lớn, trộn đều.
- Làm chảy bơ, đun ấm nước lên khoảng 60_80 độ. Đổ tất cả vào hỗn hợp đã trộn. Nhào đều tay thành 1 khối thống nhất. Để nghỉ 15 – 20p cho yến mạch ngấm đủ nước và nở ra.
- Cán mỏng, cắt miếng vừa ăn hoặc vê viên ép dẹp.
- Cho vào lò nướng 2 lửa nhiệt khoảng 180 độ 15 phút Canh được 1/2 thời gian nhớ đảo mặt và đảo khay nếu dùng lò không có quạt đối lưu để chín đều mặt bánh. Nướng lần 1 xong để nguội, hạ nhiệt của lò xuống khoảng 150 độ (mức nhiệt số 3) để sấy khô thêm 30p nữa.
- Bánh sẽ có vị ngọt bùi của nho, hạt bí, yến mạch, hạnh nhân, lạt lạt dễ ăn. Còn với bạn hảo ngọt có thể tăng đường đậm theo khẩu vị của bản thân. Những loại hạt mỏng thì có thể không cần làm chín cũng được vì nướng và sấy sẽ làm chín hạt. Nhưng khuyến cáo vẫn nên rang qua.
Bánh quy yến mạch thơm ngon dành cho người ăn kiêng
6. Bánh mì kẹp yến mạch vị ngon khó tả
Nguyên liệu:
- Khoảng 350g cá hồi tươi
- 2 thìa canh yến mạch
- 2 thìa canh hành lá, xắt nhỏ
- 1 thìa canh mayonnaise
- 2 thìa cà phê mù tạt
- 1 thìa cà phê rau thì là
Cách làm:
- Đun nóng vỉ nướng trên lửa vừa và phun bằng dung dịch xịt chống dính. Cho hỗn hợp yến mạch, hành lá, mayonnaise, mù tạt và rau thì là vào xay nhuyễn. Thái cá hồi thành ba miếng và đặt vào vỉ nướng. Nướng cho đến khi mặt bên của thịt cá chín (khoảng 5 phút).
- Trở bên miếng cá và nướng cho đến khi cá hồi chín hoàn toàn (thêm 5 phút nữa). Bạn có thể chỉ ăn bánh mì không, ăn bánh mì kẹp thịt hoặc cho thêm xà lách, dưa chuột, cà chua lên trên bánh mì đều sẽ rất ngon.
Cháo yến mạch thơm ngon bổ dưỡng
Show Comments
