Cơm là một thành phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của các gia đình Việt. Ngày nay, cùng với sự phát triển của văn hóa ẩm thực, món cơm Việt lại ngày càng phong phú với nhiều cách nấu, biến tấu khác nhau tùy thuộc vào từng vùng miền. Hãy cùng dacsan.info khám phá top món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt nhé!
Cơm cháy Ninh Bình – Món cơm cháy thơm ngon
Tương truyền món cơm cháy Ninh Bình đã được hình thành hơn 100 năm (từ cuối thế kỷ 19) và nhanh chóng trở thành món đặc sản của cố đô. Để có được một món cơm cháy ngon thì việc nấu cơm là quan trọng nhất. Nấu cơm với lượng nước vừa đủ sao cho độ dẻo đạt chuẩn thì cháy mới mềm ngon. Chờ đến lúc cơm chín, ta nhanh chóng lấy hết ra chỉ để lại phần xém dưới đáy nồi. Rồi tiếp tục đun, vừa đun vừa xoay tròn nồi để cơm được chín đều. Ngoài ra ta phải dùng nồi to, dày (thông thường sử dụng nồi bằng gang) nấu để cho cháy giòn, vàng,… sau đó đem phơi từ hai đến ba nắng và bảo quản ở nơi khô ráo. Lúc chuẩn bị ăn thì đem cơm cháy ra chiên giòn và ăn trong ngày. Loại cơm này thường được ăn cùng thịt bò, cật, tim lợn xào với những loại rau chẳng hạn như hành tây, cà rốt, nấm rơm và cà chua,… Đảm bảo, bạn sẽ vô cùng thích thú với những miếng cơm giòn tơi được phủ lên những hương vị của các thức ăn kèm vừa nóng sốt vừa đậm đà.
Khi đến Ninh Bình, các bạn có thể nhìn thấy rất nhiều cửa hàng và nhà hàng có bán món cơm cháy nhưng không phải địa điểm nào cũng ngon, nổi tiếng. Đacsan.info xin gợi ý cho bạn nhà hàng Thăng Long – Ninh Bình. Tại đây, các bạn có thể thoải mái ăn những món ăn đặc trưng nới đây với giá rất phải chăng mà chất lượng đồ ăn lại vô cùng tuyệt vời.
Cơm cháy Ninh Bình – Món cơm cháy thơm ngon
ĐỊA CHỈ THAM KHẢO:
- Địa chỉ: Thôn Chi Phong, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
- Hotline: 0838880606 – 0975155458 – 0229620186
Cơm hến xứ Huế – Tinh hoa ẩm thực cung đình
Cơm hến được coi là món ăn đặc sản của người dân xứ Huế nói riêng và của Việt Nam nói chung. Với sự kết hợp hài hoà giữa tinh hoa ẩm thực cung đình và ẩm thực dân gian đã tạo nên nét độc đáo, nét lạ lẫm cho món cơm hến. Người Huế bao đời nay vẫn luôn gắn bó với cơm hến– một món ăn không thể thiếu trong cuộc sống thường ngày của họ. Vị cơm hến đậm đà, ngon ngọt như xứ Huế mộng mơ, thưởng thức được cơm hến cứ như thưởng thức được nét đẹp thầm kín của xứ Huế. Tuy nói là cơm nguội nhưng vì được nấu từ gạo ngon nên cơm vẫn còn giữ được độ mềm dẻo vốn có. Các thành phần của cơm hến cũng vô cùng đơn giản, chỉ là hến luộc, nước hến, rau răm, hoa chuối, khế chua,… nhưng khi ăn vào thì vô cùng tuyệt vời. Thêm vào đó là vị bùi của đậu phộng, vị cay của ớt, đậm đà của mắm ruốc lại càng tạo nên một món ăn đầy sắc màu và hương vị.
Tại con phố Trương Định, thành phố Huế, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những quán cơm hến nhưng hãy cẩn thận khi lựa chọn nhé vì có những quán tuy rất sang trọng nhưng chật lượng đồ ăn thì không hề ngon đâu. Toplist xin gợi ý đến bạn quán Quán 26 Trương Định Cơm Hến – Bún Bò Huế. Đây được coi như quán cơm hến ngon nhất khu phố này đấy. Hãy ghé qua thưởng thức nhé!
Cơm hến xứ Huế – Tinh hoa ẩm thực cung đình
ĐỊA CHỈ THAM KHẢO:
- Địa chỉ: 26 Trương Định, thành phố Huế
- Hotline: 0775464466
Cơm niêu đập – Món đặc sản nổi tiếng được yêu thích
Từ xa xưa, người Việt đều cho rằng nồi đất nấu ăn là ngon và giữ lại nhiều hương vị nhất. Vậy nên, nhiều món ăn được nấu bằng nồi niêu đã trở thành đặc sản nổi tiếng và được rất nhiều người yêu thích. Cơm niêu đập cũng là một món ăn như thế, người ta không chỉ nấu cơm trong nồi niêu mà trước khi ăn, người phục vụ sẽ gõ nhẹ chiếc búa nhỏ vào niêu khiến cho từng mảnh đất nung bị vỡ vụn và rơi xuống đất. Thứ còn lại mà ta nhìn thấy được chính là ổ cơm với lớp cháy giòn mỏng bọc bên ngoài cùng những hạt cơm mềm mịn ngon lành nằm bên trong. Cơm niêu được rất nhiều địa phương ưa thích như Hà Nội, Vũng Tàu, Sài Gòn, Đà Nẵng,… Thường cơm niêu được ăn kèm cùng với cá kho tộ, canh cua mồng tơi, cà pháo chấm mắm tôm.
Khi đến với thành phố Đà Nẵng, nơi nổi tiếng nhất với món cơm niêu đập, bạn hãy dành chút thời gian ghé qua chuỗi nhà hàng cơm niêu Nhà Đỏ để ăn nhé. Chắc chắn bạn sẽ không bao giờ cảm thấy hối hận khi đến đây đâu.
Cơm niêu đập – Món đặc sản nổi tiếng được yêu thích
ĐỊA CHỈ THAM KHẢO:
- Địa chỉ: 176 Nguyễn Tri Phương, Thanh Khê, Đà Nẵng
- Hotline: 0905 86 71 86 – 0944 043 044
Cơm tấm Sài Gòn – Hương vị chuẩn đậm đà
Cơm tấm là một món ăn rất đỗi bình dị nhưng khá nổi tiếng của đất Sài Gòn với nhiều nguyên liệu ăn kèm vô cùng hấp dẫn như: sườn, chả, phá lấu, nem,… khiến thực khách khó lòng bỏ qua. Món ăn quen thuộc này độc đáo ở chỗ chúng được nấu từ những hạt gạo bị vỡ vụn, được sàng riêng và nấu chín bằng bếp củi. Cơm tấm thường được bày trên đĩa hay hộp (nếu mua về). Cách ăn cũng không khác các loại cơm bán trên đĩa thường thấy, nhưng người miền Nam thì thường dùng muỗng và nĩa, còn người Trung và Bắc không quen dùng nĩa nên họ sử dụng đũa là nhiều.
Chuỗi nhà hàng cơm tấm Cali vẫn được coi là nơi phục vụ những đĩa cơm tấm ngon nhất, hương vị chuẩn xác nhất mà giá cả lại phải chăng. Bạn sẽ được thưởng thức món ăn rất đời thường này trong một không gian sang trọng, giá trị bữa ăn của bạn sẽ được nâng lên rất nhiều. Hãy đến đây ngay nhé!
Cơm tấm Sài Gòn – Hương vị chuẩn đậm đà
ĐỊA CHỈ THAM KHẢO:
- Địa chỉ: Nhiều cơ sở tại thành phố Hồ Chí Minh (https://comtamcali.com/lien-he)
- Hotline: 1900 2254
Cơm nị An Giang – Món ăn đáng thưởng thức
Đây vốn là một món ăn truyền thống của người Chăm tại An Giang. Cơm nị là món cơm được nấu từ gạo và sữa, một số người còn thích cho thêm nho khô để tăng khẩu vị. Được biết, người Chăm thường ăn cơm nị với cà púa – một món ăn độc đáo được làm từ thịt bò. Cơm nị cùng cà púa sẽ tạo cho bạn một cảm giác vô cùng thú vị bởi mùi ngọt béo của sữa, vị mặn ngọt của thịt bò, vị bùi của đậu phộng cùng vị cay xè của ớt, kết hợp hài hòa với vị ngọt của nho khô khiến ai ăn vào cũng không thể nào quên được.
Để thưởng thức đặc sản này, bạn có thể ghé qua những nhà hàng ở vùng Châu Đốc nhưng nhà hàng được người dân xung quanh cho là phục vụ món cơm nị ngon nhất, chuẩn xác nhất phải kể đến là Quán cơm Bảy Bồng. Chính nhờ hương vị tuyệt hảo, không nơi nào có được đã tạo nên một quán cơm nổi tiếng mãi về sau.
Cơm nị An Giang – Món ăn gây thương nhớ
ĐỊA CHỈ THAM KHẢO:
- Địa chỉ: 20 Sương Nguyệt Anh, Châu Phú A, Châu Đốc, An Giang
- Hotline: 0296 3867 271
