Nếu bạn đang thắc mắc không biết nên ăn gì ở Phú Yên thì hãy tham khảo top những món ngon nhất định phải thử qua một lần khi đến vùng đất hoa vàng cỏ xanh này.
Cháo lòng bánh hỏi – Hương vị độc đáo và thơm ngon
Bánh hỏi lòng heo, nghe thật lạ lùng đúng không ạ, mới chỉ nghe tên gọi thôi, chưa biết hương vị của nó thực hư thế nào nhưng chắc chắn, bạn sẽ rất tò mò đúng không. Hương vị của món ăn đặc biệt này độc đáo như chính tên gọi của nó vậy. Đacsan.info muốn chia sẻ đến bạn nhưng chẳng biết phải dùng lời văn nào để diễn tả nó một cách chính xác nhất. Được biết đây là món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ, cúng giỗ, cưới hỏi, lễ cúng ở đình, chùa và là một nét văn hóa ẩm thực của vùng đất Tuy Hoà.
Món bánh hỏi lòng heo ở đây mang hương vị đặc trưng khác hẳn so với những vùng miền khác. Bánh hỏi mềm, mịn và thơm mùi hành rất quyến rũ. Lòng heo được chế biến cẩn thận, trông rất trắng và sạch sẽ, khi ăn có vị giòn, không dai, chấm với nước mắm, thêm miếng bánh hỏi quả là một sự kết hợp tuyệt vời.
Nếu đi du lịch ở các tỉnh miền trung có thể bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món ăn độc đáo này nhưng bạn biết rồi đó, sẽ chẳng nơi nào ngon như chính cái nơi nó đã được sinh ra. Chỉ có ở đó mới cho bạn cảm giác hấp dẫn của một hương vị độc đáo, mang văn hoá của cả một vùng miền.
Cháo lòng bánh hỏi – Hương vị độc đáo và thơm ngon
Cá ồ nướng – Ẩm thực nổi tiếng Phú Yên
Mảnh đất hoa vàng trên cỏ xanh nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên thơ mộng cùng khí hậu tuyệt vời mà bất kỳ ai đến cũng đều cảm thấy ghen tị. Có lẽ bởi sự ưu ái đó của mẹ thiên nhiên mà nơi đây có nhiều thứ đặc sản thơm ngon hơn cả. Và cá ồ nướng chính là một thứ đặc sản như thế.
Phú Yên nổi tiếng với món cá ồ nướng. Cá được chế biến phải là cá còn tươi ngon, kích thước vừa phải và được đem đi nướng chín. Dùng chung với cá nướng là rau thơm như húng dũi, húng đứng, đinh lăng, cải cay và bánh tráng. Thịt cá ồ săn chắc, nạc, thơm vị trưng, ăn kèm với nước chấm mắm ớt rất dậy vị và càng tăng sức hấp dẫn
Tuy nhiên có một lưu ý là, mùa cá ồ thường vào quãng thời gian từ tháng 4 – 6 nên để thưởng thức được món ăn này bạn cần cân nhắc trước khi đến nhé. Ngoài ra, cá còn nhiều cách chế biến khác nhau như kho hoặc nấu mẳn ăn với bún cũng rất hấp dẫn bởi bản thân thịt cá đã thơm và ngon rồi.
Cá ồ nướng – Ẩm thực nổi tiếng Phú Yên
Bánh canh hẹ – Đậm nét độc đáo ẩm thực địa phương
Một trong những đặc sản của miền Trung đó chính là món bánh canh, tuy nhiên bánh canh thì có nhiều loại, nào là bánh canh ghẹ, bánh canh cua, bánh canh bò viên, bánh canh cá lóc…. Nhắc đến Tuy Hoà thì không thể không nhắc đến món bánh canh hẹ, một món ăn mới lạ do chính người dân nơi đây sáng tạo lên.
Món canh hẹ mang đậm nét độc đáo của ẩm thực địa phương, có lẽ vậy mà đi đâu bạn cũng dễ dàng bắt gặp món ăn này. Những vị khách du lich lần đầu đến Tuy Hoà tò mò về món ăn này vì sao lại xuất hiện nhiều đến vậy nhưng sau khi thưởng thưởng thức xong thì đều dành một tình cảm đặc biệt và tự gắn cho nó cái mác là đặc sản trứ danh của vùng.
Trước tiên, theo các bạn một món bánh canh ngon phải đảm bảo được các yếu tố nào? Sợi bánh canh mềm, dai; nước dung ăn kèm phải được hầm từ xương có vị ngọt đậm đà, tự nhiên, chả cá ăn kèm phải thơm mùi cá, không tanh và bị bở; và với bánh canh lá hẹ thì không thể thiếu đi được phần lá hẹ xanh mượt phía trên. Đó chính là tất cả những tiêu chí mà dacsan đưa ra để đánh giá một món bánh canh có ngon và đạt chất lượng hay không. Đến Tuy Hoà, thưởng thức món bánh canh hẹ bạn sẽ thấy tất cả những tiêu chí trên là không quá khi nói về món bánh canh hẹ nơi đây. Đó là lý do tại sao mà món ăn tưởng mộc mạc, gần gũi với người dân địa phương nơi đây lại có sức hấp dẫn đến vậy. Hãy đến và trải nghiệm nhé.
Bánh canh hẹ – Đậm nét độc đáo ẩm thực địa phương
Sò huyết đầm Ô Loan – Đặc sản thơm ngon Phú Yên
Mảnh đất hoa vàng trên cỏ xanh nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên thơ mộng cùng khí hậu tuyệt vời mà bất kỳ ai đến cũng đều cảm thấy ghen tị. Có lẽ bởi sự ưu ái đó của mẹ thiên nhiên mà nơi đây có nhiều thứ đặc sản thơm ngon hơn cả. Ví dụ như, cũng là sò huyết, trải dài trên mảnh đất Việt Nam nơi đâu chẳng có nhưng chẳng hiểu sao, sò huyết ở Phú Yên mà cụ thể là đầm Ô Loan lại hấp dẫn và thơm, ngọt đến lạ kỳ.
Từ lâu món ăn quen thuộc này đã trở thành đặc sản trứ danh của mảnh đất Phú Yên. Không chỉ thu hút thực khách bởi sự bổ dưỡng mà hương vị thơm ngon, đặc trưng còn níu chân du khách nhớ mãi đến mảnh đất này. Tuy nhiên, nếu muốn thưởng thức sò huyết ngon thì phải đến đầm Ô Loan – nơi đã nuôi dưỡng những con sò huyết này. Nhiều thực khách chia sẻ, không biết vùng sông nước này có gì đặc biệt nhưng sò ở đây, béo và thơm ngon hơn hẳn.
Để thưởng thức món sò huyết ngon thì nhất định phải đến đầm Ô Loan rồi. Dacsan.info cũng đã trải nghiệm và quả thực đúng như những gì mà mọi người đã truyền tai nhau, nếu bạn còn chưa tin hãy đến và trải nghiệm nhé.
Sò huyết đầm Ô Loan – Đặc sản thơm ngon Phú Yên
Chè mít đát – Món ăn gây thương nhớ
Đến bất kỳ quán ăn vặt hay quán chè nào của Phú Yên bạn cũng đều dễ dàng nhận thấy trong thực đơn có món chè mít đát. Với người dân Tuy Hoà thì món chè này chẳng còn mấy xa lạ nhưng đối với những thực khách thập phương và bạn thì quả thực là điều đáng để tò mò.
Trái ngược với vẻ quen thuộc chính là hương vị độc đáo, lạ lẫm của một món chè trái cây, thanh mát và ngọt lành. Chè là sự kết hợp hài hoà giữ hạt đát và mít cùng nước đường phèn dìu dịu. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được rõ cái cảm giác nhẹ nhàng của một thức chè tốt cho sức khoẻ khác hẳn so với những món chè ngọt lịm thông thường. Đó chính là nét hấp dẫn tạo nên sức cuốn hút của món chè lừng danh Phú Yên này.
Nguyên liệu để làm ra món chè khá đơn giản nhưng cách chế biến thì không phải quán nào cũng mang lại độ thơm và ngon như nhau. Nếu đến Tuy Hoà thì đừng quên ghé qua quán chè tại ngã 4, Nguyễn Huệ để thưởng thức nhé. Quán chè rất đông khách, không chỉ có món chè mít đát ngon mà các món chè khác như chè chuối, chè dừa non cũng rất được lòng các bạn trẻ.
Sau một ngày dai vui chơi với những địa điểm du lịch hết sức lý thú tại Tuy Hoà thì ngồi thưởng thức một bát chè mít đát để lại lại năng lượng và tìm kiếm cảm giác thư thái cho bản thân thì quả là tuyệt vời đúng không. Vậy hãy bớt chút thời gian để trải nghiệm ẩm thực Tuy Hoà và cùng khám phá những nét độc đáo của phong tục tập quán nơi đây nhé.
Chè mít đát – Món ăn gây thương nhớ
