Từ nguyên liệu sẵn có trong nhà là Bơ Tỏi là bạn có thể chế biến được vô số các món ăn ngon. Và nếu bạn còn đang băn khoăn không biết chế biến món ăn ngon nào từ hai nguyên liệu này. Thì dưới đây sẽ là gợi ý tuyệt vời của dacsan.info.
Tôm nướng bơ tỏi thơm ngon
Nguyên liệu:
- 500g tôm đất hay tôm sú
- 2-3 tép tỏi
- 30g bơ, có thể dùng bơ không muối hoặc bơ có muối
- Muối, hạt nêm, hạt tiêu, chanh.
Cách làm:
- Bước 1: Tôm cắt bỏ râu và chân tôm, để nguyên vỏ dùng dao bén xẻ một đường trên lưng tôm, rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa tôm lại cho thật sạch, để ráo.
- Bước 2: Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.
- Bước 3: Bơ hơ chảy, trộn tỏi vào bát bơ với một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, trộn đều.
- Bước 4: Dùng que tre, ghim thẳng từng con tôm, dùng thìa phết đều hỗn hợp bơ và tỏi ở bước 3 lên thân tôm và dọc lưng tôm, để khoảng 15 phút trước khi nướng.
- Bước 5: Đặt tôm lên vỉ nướng, nướng đến khi tôm chín hồng, hoặc bạn có thể cho tôm vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C từ 6 đến 8 phút đến khi tôm chín hồng. Tôm sau khi chín dùng nóng với muối tiêu chanh.
Tôm nướng bơ tỏi thơm ngon
Bánh mì bơ tỏi – Món ăn dễ làm tại nhà
Nguyên liệu:
- 2 ổ bánh mì hoặc có thể nhiều hơn.
- Gia vị: Bơ, tỏi, đường.
- Một ít rau mùi (nếu thích)
Cách làm:
- Dùng dao bén, cắt bánh mì theo chiều ngang hoặc xéo, độ dày 1-1.5cm, chú ý cắt nhẹ tay để không làm bể bánh.
- Nấu chảy bơ, khi bơ đã tan chảy và nóng lên bạn trộn đều cùng tỏi băm, đường.
- Quết bơ lên mặt bánh và để vào lò nướng ở nhiệt đô 170 độ trong 10 phút. Trước khi nướng có thể rắc ít rau mùi lên mặt bánh để tăng thêm hấp dẫn.
- Lấy bánh, trở mặt và quết hỗn hợp như mặt trước và nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Nướng cho đến khi hết bánh.
Bánh mì bơ tỏi – Món ăn dễ làm tại nhà
Hàu xào bơ tỏi – Hương vị ngon quên lối về
Nguyên liệu: (Cho 4 người)
- Hàu 1 kg
- Bơ thực vật 100 gr
- Hành tím 3 củ
- Tỏi 5 tép
- Ớt đỏ 3 quả
- Dầu ăn 3 muỗng canh
- Nước mắm 1/2 muỗng cà phê
- Đường 1/2 muỗng cà phê
- Muối 1 ít
- Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
Cách làm:
- Sơ chế hàu: Đối với hàu đã được tách sẵn, các bạn tiến hành rửa hàu bằng cách ngâm hàu với nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch, cuối cùng là cho hàu vào một cái rổ để ráo nước. Đối với hàu còn nguyên vỏ, trước khi tách vỏ bạn ngâm hàu với nước sạch trong 2 tiếng. Sau khi ngâm hàu, dùng bàn chải lớn chà từ cuốn nắp hàu theo đường vân cong đến miệng nắp hàu để làm sạch. Lần lượt chà hết từng con hàu, cuối cùng là rửa lại dưới vòi nước sạch. Trước khi tách vỏ hàu, cho hàu vào nồi và đun hàu trong khoảng 2 – 3 phút. Dùng 1 cái khăn để cầm hàu khi tách để tránh để bị đứt tay, lấy kéo cắt ở mép vỏ hàu rồi nhẹ nhàng tách ra. Thịt hàu sau khi tách xong thì cho vào thau để rửa lại với nước sạch, sau đó để ráo trước khi chế biến.
- Sơ chế các nguyên liệu khác: Tiến hành bóc vỏ 3 củ hành tím và 5 tép tỏi sau đó băm nhỏ, băm tương tự đối với ớt.
- Xào hàu: Đặt 1 cái chảo lên bếp, bật lửa vừa chờ chảo nóng thì cho 3 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu đã đủ nóng thì cho hết số hành, tỏi và ớt băm vào đảo đều tay cho đến khi tất cả vàng đều. Hành tỏi đã vàng ươm thì cho vào chảo 100gr bơ, tiếp tục đảo đều cho đến khi bơ tan chảy hết và bắt đầu sôi, tạo ra các bọt khí nổi lên. Cho hết số hàu đã chuẩn bị vào chảo, đảo sơ qua 1 lượt thì bắt đầu nêm nếm. Cho 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít muối và 1/2 muỗng cà phê nước mắm, cuối cùng là 1 muỗng nhỏ tiêu xay. Xào hàu trong khoảng 5 phút, thấy hàu vừa săn lại thì tắt bếp.
- Thành phẩm: Hàu xào bơ tỏi cực kỳ thơm, vừa nghe mùi thơm là đã muốn ăn ngay. Thịt hàu béo ngậy kết hợp với bơ thơm lừng cùng tỏi ớt cay cay vô cùng hấp dẫn. Món này có thể ăn kèm với bánh mì, đậm đà nhất, chất lượng nhất vẫn là nước hàu, cho nên chấm với bánh mì thì còn gì bằng. Nhanh tay vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức nào!
Hàu xào bơ tỏi – Hương vị ngon quên lối về
Răng mực xào bơ tỏi – Món ăn nhất định không nên bỏ qua
Nguyên liệu:
- 300g răng mực
- 100g bơ
- Tóp mỡ
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh ớt
- 1 muỗng canh tỏi băm
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế răng mực. Răng mực sau khi đã rửa sạch, để ráo nước.
- Bước 2: Ướp răng mực với các gia vị muối, hạt nêm, tiêu xay, đường, ớt băm, tỏi băm đã chuẩn bị ở trên trong 30 phút.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đun cho nóng chảo rồi thêm 100g bơ vào nấu tan chảy. Cho tỏi băm vào phi thơm.
- Bước 4: Cho răng mực vào xào chín. Sau đó, cho thêm tóp mỡ vào trộn đều, đun trong khoảng 1 đến 2 phút thì tắt bếp. Cuối cùng, bày món răng mực xào bơ tỏi ra đĩa, trang trí và thưởng thức.
Răng mực xào bơ tỏi
Mực khô xào bơ tỏi – Món ăn tại nhà đơn giản
Nguyên liệu:
- 3 con mực khô
- 1 củ tỏi
- 10g bơ
- Bột ớt
- Tương ớt
- Đường trắng, mắm, dầu ăn, bột ngọt
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế mực: Mực khô rửa qua bằng nước, sau đó bỏ vào thau nước nóng trong 1 đến 2 giờ để cho mực mềm và nở ra.
- Bước 2: Vớt mực ra, rửa sạch lại bằng nước sau đó để cho ráo nước.
- Bước 3: Cho mực vào vỉ nước qua cho thơm, không cần phải nướng kĩ.
- Bước 4: Xé mực nướng thành sợi, càng nhỏ càng tốt, việc này sẽ giúp cho mực chiên sẽ thơm ngon hơn.
- Bước 5: Tỏi bóc vỏ ngoài rồi đập dập, băm nhỏ.
- Bước 6: Cho chảo lên bếp đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng già, cho mực khô đã được sơ chế và xé sợi nhỏ vào đảo nhanh và đều tay để cho mực không bị cháy.
- Bước 7: Khi mực đã chín vàng thì cho ra đĩa. Nhớ để 1 miếng giấy thấm dầu xuống dưới đĩa để mực đỡ dầu.
- Bước 8: Cho vào một cái bát to, nước mắm, bột ớt khô, đường, trộn đều cho tan ra.
- Bước 9: Dùng một cái chảo khác, cho bơ vào đun cho nóng chả, rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho mực vào, tiếp đó cho bát nước dùng đã chuẩn bị sẵn, đảo thật đều tay để mực xào được ngấm gia vị.
- Bước 10: Khi thấy mực vừa khô sền sệt thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng, bày ra đĩa, trang trí và thưởng thức thôi nào.
Mực khô xào bơ tỏi
Show Comments
