Quảng Ngãi – địa chỉ nổi tiếng với non nước hữu tình, món ăn ngon thì nhiều vô kể. Sau đây đacsan.info sẽ tổng hợp những đặc sản ẩm thực Quảng Ngãi mà những người khi xa quê luôn “thèm thuồng” nhớ lại và mong ước có cơ hội thưởng thức.
Cá bống sông Trà – Đặc sản Quảng Ngãi
Cá bống kho tiêu sông Trà là đặc sản Quảng Ngãi, được người dân ở đây dùng làm quà cho những người xa quê ở phương xa. Không còn xa lạ với người dân Quảng Ngãi nhưng mà du khách nếu có cơ hội thưởng thức món ngon này sẽ nhớ mãi không thôi và ăn hoài không ớn. Chắc bạn đã biết nguyên liệu làm nên món ngon này là cá bống sông Trà, cá tươi sống, làm sạch bỏ vào nồi đất thêm gia vị hành ớt, tỏi đặc biệt phải có tiêu thêm ít nước rồi đun trên bếp lửa nhỏ. Đợi khoảng 1 tiếng là bạn đã có một món ngon không thể tả chỉ cần ăn với cơm trắng thôi cũng giống như thưởng thức ẩm thực cung đình. Mùi vị thơm ngon của cá, dai dai, giòn giòn, mằn mặn làm ai đã có dịp thưởng thức sẽ nhớ mãi không nguôi. Nếu bạn mua tặng người thân thì đặc sản cá bống sông Trà rất phù hợp. Khoảng 250.000 VNĐ bạn mua được một hủ cá bống thơm ngon 500 gram rồi đấy.
Cá bống sông Trà – Đặc sản Quảng Ngãi
Cá niên nướng – Đặc sản miền núi ngon
Cá niên nướng là một đặc sản của người dân miền núi Quảng Ngãi. Nếu bạn có dịp ghé qua miền núi Trà Bồng, Ba Tơ, Minh Long, Sơn Hà, Sơn Tây,… thì đừng có bỏ qua “món ngon vật lạ” này nhé! Cá niên được bắt sống trên sông, trên suối vào dịp sinh sôi nảy nở của nó là vào dịp xuân sang. Vì vậy muốn thưởng thức đặc sản này bạn hãy gắn với đi du xuân thăm thú luôn. Cá niên bắt về xiên vào cây đũa rồi nướng không cần chế biến bởi ruột cá niên rất ngon và hấp dẫn. Bởi vì thịt cá nên rất thơm ngon và là một món khoái khẩu nức tiếng gần xa nên giá bán của nó rất bắt. Nếu bắt được một số lượng lớn đem bán thì giá của nó khoảng 300.000 VNĐ/kg đấy bạn.
Cá niên nướng – Đặc sản miền núi ngon
Chim mía – Món ăn nổi tiếng
Mía đường Quảng Ngãi từ lâu đã rất nổi tiếng. Quảng Ngãi có những đồng mía bao la trải dài mấy nghìn ha. Đây là nơi cư ngụ lí tưởng của một loài chim nhỏ có tên gọi gắng với cây mía. Chim mía là loại chim có xương mền, thịt rất thơm ngon và bổ dưỡng. Cũng không cần chế biến gì cả chỉ cần nướng lên là có thể thưởng thức quà tặng của cuộc sống này. Cứ vào mỗi dịp đông về, người dân các huyện như Nghĩa Kỳ, Hành Minh, Xuân Phổ lại có dịp hân hoan đón đàn chim mía về trú ngụ, người dân ở đây rất khoái khẩu món ăn dân dã từ thiên nhiên này. Món ăn dân dã này là quà tặng từ thiên nhiên. Nhưng nếu bạn không có dịp tự tay đi bắt chim mang về chế biến thì bạn có thể vào các quán bán chim mía nướng, chiên chỉ với khoảng 100.000 VNĐ là bạn có thể thưởng thức món ăn dân dã, đồng nội này rồi đấy, chắc chắn bạn sẽ có những kí ức khó quên.
Chim mía – Món ăn nổi tiếng
Kẹo gương – Món ăn làm quà tặng người thương
Kẹo gương là đặc sản Quảng Ngãi được bạn bè gần xa biết đến rất nhiều vì gọn nhẹ nên được chọn làm quà gửi cho bạn bè phương xa. Kẹo gương được làm từ mạch nha, đường trắng, mè, đậu phụng. Ăn vào có độ giòn, ngon ngọt và mùi thơm hòa quyện của mạch nha, mè đậu, phụng. Kẹo gương ở Quảng Ngãi được dùng làm món tráng miệng thiết đãi khách gần xa. Ai đã có dịp thưởng thức chắc chắn nhớ mãi không quên. Chỉ với 3.000 VNĐ bạn đã có thể mua được 1 gói kẹo gương ngon ngọt này làm quà cho người thân phương xa.
Kẹo gương – Món ăn làm quà tặng người thương
Bánh tráng Quảng Ngãi thơm ngon
Bánh tráng thì nhiều nơi đều có, nhưng bánh tráng Quảng Ngãi có cái riêng đặc biệt độc đáo của nó. Nhiều làng nghề làm bánh tráng vẫn giữ nguyên hương vị của nó cho dù thời gian có qua đi. Bánh tráng Quảng Ngãi được làm hoàn toàn từ bột gạo, mè. Nếu có dịp đến thăm Quảng Ngãi qua các vùng Nghĩa Hành, Sơn Tịnh sẽ thấy có nhiều nhà tự đúc bánh tráng và dùng trong nhà chứ không phải mua trong quán. Người dân ở đây sử dụng bánh tráng rất nhiều trong các đám giỗ, tiệc, ăn giữa buổi,… Bánh tráng Quảng Ngãi thơm ngon, giòn rụm để lại cho người xa phương nhớ mãi không nguôi. Bánh tráng quê tôi vô cùng rẻ và ngon chỉ với 2.000 VNĐ là bạn đã thưởng thức được món ăn này rồi đấy!
Bánh tráng Quảng Ngãi thơm ngon
Nhum Quảng Ngãi – Món ăn nhất định nên thử
Nhum là một trong những hải sản quí của Quảng Ngãi, nhum thường sống trong những gành đá ven biển Lý Sơn, Mỹ Á, Sa Huỳnh Quảng Ngãi. Ở quê hương tôi tới mùa Nhum, người dân chế biến rất nhiều món mà món nào cũng ngon, béo gậy từ nhum như nhung kho, tráng chả thậm chí là ăn sống. Đặc biệt nhum quê tôi co nhiều loại nhum bạc, nhum mỡ, nhum ta,… trong đó nhum ta có màu đen dùng để làm một món đặc sản nổi tiếng khắp Quảng Ngãi và cả nước đó là mắm nhum. Mắm nhum Quảng Ngãi là một đặc sản quý hiếm và nếu được 1 lần thưởng thức bạn sẽ phải tấm tắc khen ngon và muốn được thưởng thức mãi. Đặc biệt ăn mắm nhum vào mùa đông là tuyệt cú mèo, trên cả tuyệt vời. Nhum là hải sản quí hiếm cho nên giá hơi mắc, nếu bạn vào nhà hàng ở quê tôi thì giá khoảng 20.000 VNĐ/con. Còn mắm nhum được chế biến sẵn có giá bán 165.000 VNĐ/lít. Nhiều du khách ghé Lý Sơn đều mua mắm nhum về làm quà vì rất thơm ngon và quý hiếm khó có dịp ghé lại lần nữa.
Nhum Quảng Ngãi – Món ăn nhất định nên thử
Nếu những ai đã từng mang nặng tình cảm với vùng quê nghèo, con người luôn chân chất, thật thà này khi đi xa có dịp thấy những món ăn quê hương này nỗi lòng nhớ quê, nhớ nhà da diết, khôn nguôi.
Show Comments
