Việt Nam có một nền ẩm thực vô cùng đặc sắc và tinh tế. Giữa thời buổi mà các nhà hàng Tây, Hàn, Nhật, Thái mọc lên như nấm ở thành phố Hồ Chí Minh, tìm đến một quán cơm thuần Việt để tìm lại hương vị đậm đà quê hương cũng là một ý kiến hay. Hãy cùng dacsan.info điểm qua top những quán ẩm thực truyền thống Việt Nam ở thành phố Hồ Chí Minh nhé!
Ẩm thực truyền thống Việt Nam: Quán Bụi
Quán Bụi có lẽ nổi tiếng một phần vì đây là quán của hoa hậu Việt Nam Mai Phương Thúy. Bụi là quán Việt Nam hiếm hoi nằm trong con hẻm Ngô Văn Năm vốn nổi tiếng với nhiều nhà hàng Nhật, Hàn. Có lẽ từ cái tên quán, chúng ta cũng hình dung được thực đơn ở đây bao gồm toàn các món kiểu “cơm nhà” bình dị từ cả 3 miền. Tuy phục vụ rất nhiều khách Tây nhưng các món ăn ở Bụi đều được nấu theo phong cách thuần Việt rất đậm đà. Ở Bụi, bạn có thể vừa thưởng thức một bữa cơm Việt đúng nghĩa, vừa có thể đắm mình trong các tình khúc Trịnh Công Sơn, Ngô Thụy Miên du dương.
Ẩm thực truyền thống Việt Nam: Quán Bụi
Quán Bụi là món ăn gia đình Việt Nam tinh túy được phục vụ trong một khung cảnh Đông Dương hiện đại, sang trọng nằm ở những địa điểm khác nhau, trung tâm của Thành phố Hồ Chí Minh. Thực đơn là một lựa chọn chiết trung của các công thức nấu ăn gia đình truyền thống theo thời gian. Quán chỉ sử dụng các nguyên liệu tươi, chất lượng cao giống như chúng tôi sẽ phục vụ tại nhà cho những người thân yêu của chúng tôi. Đó là món ăn thoải mái của người Việt được thực hiện với tình yêu và đam mê. Quán Bụi có lẽ nổi tiếng một phần vì đây là quán của hoa hậu Việt Nam Mai Phương Thúy. Bụi là quán Việt Nam hiếm hoi nằm trong con hẻm Ngô Văn Năm vốn nổi tiếng với nhiều nhà hàng Nhật, Hàn.
Ẩm thực truyền thống Việt Nam: Quán Bụi
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ:
- 22 Đặng Hữu Phổ, Phường Thảo Điền, Quận 2, TP. HCM
- 19 Ngô Văn Năm, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM
- 54A – 55B Ngô Quang Huy, Phường Thảo Điền, Quận 2, TP. HCM
Điện thoại: 028 3829 1515
Ẩm thực truyền thống Việt Nam: Nhà hàng Cơm Niêu Sài Gòn
Được thành lập từ năm 1995, Cơm Niêu Sài Gòn là cái tên quen thuộc của nhiều thực khách yêu thích hương vị tinh tế của cơm nấu bằng niêu. Nhà hàng có phong cách kiến trúc thuần Việt với bàn ghế gỗ, tường gạch, chiếc lồng đèn cổ rất thân thiện và ấm cúng. Thực đơn của Cơm Niêu Sài Gòn có hơn 200 món Việt được nấu rất đậm đà, đặc biệt món cơm niêu còn được phục vụ nóng và đập niêu ngay tại bàn. Tuy nhiên, mức giá ở đây khá cao, khoảng hơn 100,000 VNĐ/ món.
Tuy chỉ là một món cơm bình dân, nhưng nhờ cách chế biến tỉ mỉ đầy công phu nên quán được rất nhiều người ưa thích chọn làm điểm ăn cơm trưa. Cơm niêu thường được ăn với các món cá kho tiêu, kho tộ, thịt kho, kho quẹt, rau luộc, canh rau… Cơm Niêu ở Tú Xương này ăn rất ngon, hợp khẩu vị, món ăn cũng rất là vừa ý. Cơm nấu trong thố niêu rất ngon và có cả cơm cháy nữa. Phục vụ nhanh nhẹn, lịch sự. Không gian cổ kính, thoáng mát rất yên tĩnh, rất phù hợp cho bữa cơm trưa ngon miệng lại thoải mái.
Quán tuy hơi nhỏ nhưng cực kì đông khách, đặc biệt vào các giờ cao điểm, dân công sở ăn rất đông. Quán bán các loại cơm và chè. Về cơm niêu có 2 loại: cơm niêu xá xíu và cơm niêu bò tiêu đen. Cơm rất ngon, lớp cháy giòn vừa, không bị quá cứng, cơm niêu xá xíu miếng thịt được thái rất mỏng, tẩm ướp ngon, có chút vị ngọt. Bò sốt tiêu đen ăn cực mềm, không bị dai, thơm nức mùi tiêu. Cơm ăn kèm kim chi và canh chua rất vừa miệng. Một niêu đầy đặn, ăn bao no luôn. Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, lên đồ cũng nhanh, không phải đợi lâu.
Nhà hàng Cơm Niêu Sài Gòn
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ:
- 27 Tú Xương, Phường 7, Quận 3, TP. HCM
- 59 Hồ Xuân Hương, Phường 7, Quận 3, TP. HCM
Điện thoại: 0839 326 388
Ẩm thực truyền thống Việt Nam: Ann Quán
Ann Quán là một trong những quán ăn thân quen được nhiều người biết đến không chỉ vì độ ngon, không gian đậm chất thôn quê Việt Nam mà còn bởi chủ nhân của quán ăn là siêu mẫu nổi tiếng Vũ Thu Phương.
Đến với Ann Quán, bạn sẽ được chiêu đãi những món ăn đậm đủ “hương, thanh, vị, sắc” của Bắc bộ. Hàng quà sáng có đủ từ quen đến lạ. Quen thì có phở áp chảo, bún mọc, xôi xéo, bánh cuốn… Rất nhiều món ngon thuần Việt tại Ann Quán được nấu, được dùng đúng cách như là phở Bắc phải ăn cùng đôi ba chiếc quẩy giòn, cháo thịt phải thêm chút ngò, chút tiêu. Thực khách cũng nhớ tới quán nếu muốn thử những món hiếm lạ khó tìm được ở Sài thành, như: bún cá, bún ốc, cháo sườn.
Cơm trưa tại quán cũng hấp dẫn bởi những món mặn, món rau ăn kèm như cá trắm đen kho riềng Làng Vũ Đại; canh rau nấu với cua đồng; chả rươi, dưa chua cà pháo, tôm rang mắm tép,… Bên cạnh đó, Ann Quán cũng có món ăn chơi như bánh gai, sữa chua nếp cẩm, và thức uống dân dã như nước mơ, nước sấu, nước chè xanh… Thực đơn của Ann Quán cũng thay đổi theo mùa để đảm bảo vị tươi ngon nhất của món ăn. Phần lớn các nguyên liệu chế biến được lựa chọn và vận chuyển kỹ lưỡng từ miền Bắc vào Nam để đảm bảo đúng chất, đúng vị.
Ẩm thực truyền thống Việt Nam: Ann Quán
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 11B Nguyễn Bỉnh Khiêm, Quận 1, TP. HCM
Điện thoại: 0934 340 508
Ẩm thực truyền thống Việt Nam: Cục Gạch Quán
Nếu như bạn thích dùng bữa cơm trong một khung cảnh dễ thương, gần gũi, ấm cúng mà đậm chất dân dã Việt Nam thì đến với Cục Gạch quán bạn sẽ được cảm nhận trọn vẹn. Với ý tưởng trang trí quán rất đỗi thân quen, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp đâu đó hình ảnh của quê nhà mình như gánh hàng rong, cây chuối, cây tre, chiếc thuyền, mái nhà lá… tạo nên cảm giác rất thoải mái để thư giãn cho thực khách khi dùng bữa tại đây.
Nhìn vào thực đơn cũng khá lạ và vui bởi chen ngang những trang món ăn là những trang về thơ. Thực đơn các món cơm rất đa dạng từ Bắc tới Nam cho nhiều người lựa chọn. Ngoài các món cơm là chủ đạo các bạn có thể gọi các món khác như bún bò, các món hải sản và các món nướng… Quán không quá xô bồ, mỗi góc ngồi sẽ là một không gian hoàn toàn đặc biệt riêng. Có thể nói Cục Gạch quán đã mang mâm cơm của những miền quê đến với thực khách ngay tại TP. Hồ Chí Minh.
Cục Gạch Quán
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 9-10 Đặng Tất, P. Tân Định, Quận 1, TP. HCM
Điện thoại: 028 3848 0144
